Pagrindinė ryžių dietos sąlyga – ryžiai turi būti nešlifuoti, t.y. juose turi būti išlikusi luobelė. Virškinant tokius ryžius organizmas sudegina daugiau kalorijų negu valgant jau nušlifuotus.

Laikantis ryžių dietos per 2 savaites galima numesti 7 kilogramus.

Dietos privalumai

• Ryžiai –  skanus ir maistingas produktas, nešlifuoti ryžiai turi labai daug B grupės vitaminų. Ryžiai tinka prie įvairių produktų, iš jų galima pagaminti skirtingo skonio patiekalų, todėl laikantis šios dietos pagrindinis produktas ne taip greitai atsibosta.
• Ryžiai sugeria ir pašalina iš organizmo druskas, šlakus, kitas kenksmingas medžiagas. Todėl ryžiai dažnas įvairių dietų produktas.

Dietos trūkumai

• Nevartojant druskos, organizmas netenka daug vandens, kurį druska sulaikydavo. Taigi pirmiausia svoris mažėja, kai organizmas praranda vandenį, o ne riebalus. Riebalai pradeda degti ne anksčiau kaip po 10 dienų, ir ne tokiais dideliais kiekiais. O vandenį organizmas žaibiškai susigrąžina atgal, vos tik pradedama naudoti druska. Apskritai bedruskė dieta gerai kaip trumpalaikė, siekiant greito rezultato, pavyzdžiui, savaitgalio iškilmėms.
• Ryžiai šalina visas druskas, taip pat ir kalį. O jis svarbus širdies darbui. Todėl laikantis dietos svarbu papildomai vartoti preparatus, kuriuose yra kalio.
• Didelis ryžių kiekis gali sukelti žarnyno darbo sutrikimus, ir sutrikdyti tuštinimąsi. Tokiu atveju rekomenduojama naudoti klizmą.
• Po tokios vienpusės dietos yra pavojus jai pasibaigus „nutrūkti“ – pulti šlamšti viską, kas papuola po ranka. Kitokio maisto apribojimai veikia mitybos elgesį, didėja nervingumas, gali kilti net pasibjaurėjimas ryžiais.

Apačioje surašytas ryžių dietos valgiaraštis 7 dienoms. Tarp valgių galima gerti mineralinį vandenį, žalią arba žolelių arbatą bei šviežiai spaustas vaisių sultis.

1 diena

Pusryčiai: obuolys, 60 g ryžių (sverti sausus). Į ryžius pridėti citrinos žievelės ir išspausti citrinos sulčių. Žalia arba žolelių arbata.
Pietūs: daržovių sultinys, 15 g daržovių salotų. Ryžiai su žalumynais, 1 arbatinis šaukštelis vaisių acto ir 1 a. š. alyvuogių aliejaus.
Vakarienė: daržovių sultinys. Ryžiai su morkomis ir aguročiais, virtais garuose.

2 diena

Pusryčiai: apelsinas, ryžiai su tarkuota apelsinų žievele ir 1 a.š. grietinės.
Pietūs: daržovių sultinys su virtomis daržovėmis, ryžiai.
Vakarienė: tas pats kas pietums.

3 diena

Pusryčiai: kriaušė, cinamonu pabarstyti ryžiai.
Pietūs: daržovių sultinys. Agurkų salotos, pagardintos padažu iš alyvuogių aliejaus ir acto. Ryžiai ir 150 g ant alyvuogių aliejaus keptų grybų.
Vakarienė: daržovių sultinys, ryžiai ir garuose virti brokoliai.

4 diena

Pusryčiai: vaisių salotos su 1-2 v. š. ryžių dribsnių. Ryžiai su pienu arba grietinėle.
Pietūs: daržovių sultinys. Baltasis ridikas su salotų lapais. Ryžiai ir garuose virtos morkos.
Vakarienė: daržovių sultinys. Ryžiai, pabarstyti petražolėmis ir žiupsneliu saulėgrąžų sėklų.

5 diena

Pusryčiai: ryžiai su vynuogėmis arba razinomis ir 1 a.š. smulkintų migdolų.
Pietūs: daržovių sultinys. Ryžiai su daug žalumynų, garuose virtomis daržovėmis ir 1 v.š. alyvuogių aliejaus.
Vakarienė: daržovių sultinys. Ryžiai su 1 v.š. smulkintų graikinių riešutų, 2 v.š. svogūnų laiškų ir 2 v.š. tarkuotos saliero arba petražolių šaknies. Garinti špinatai.

6 diena

Pusryčiai: ryžiai su 2 datulėm, 4 graikiniais riešutais, 1-2 figomis, 1 kriaušė.
Pietūs: daržovių sultinys. Ryžiai su šviežiomis daržovėmis (agurku, saldžiąja paprika,) pagardintomis mėta ir 1 v.š. alyvuogių aliejaus.
Vakarienė: daržovių sultinys. Ryžiai su 1-2 obuoliais, 1 v.š. grietinėlės arba grietinės ir 0,5 arb.š medaus.

7 diena

Pusryčiai: ryžiai su pjaustytu obuoliu ir kriauše, keletu citrinos lašelių ir 1 a.š. medaus. 0,5 procijos jogurto.
Pietūs: daržovių sultinys. Lapinės salotos, ryžiai su 1 pomidoru ir garuose virtomis šparaginėmis pupelėmis.
Vakarienė: daržovių sultinys. Ryžiai su garuose virtu aguročiu, pagardintu 1 a.š. alyvuogių aliejaus, 5 alyvuogėmis ir baziliku.

Baigus dietą prie įprasto maitinimosi reikėtų grįžti pamažu, rekomenduojama apriboti mėsos ir pieno produktus. Pietums ir vakarienei reikia vartoti daug skaidulų turinčio maisto (duona su sėlenomis ir skaldytais grūdais, kietųjų kviečių miltų makaronai).

Mitybos taisyklės

Pusryčiai įprasti, pietūs – sriuba ir antras patiekalas, vakarienė – sriuba.

Pusryčiams pasirink vieną iš šių produktų ir papildyk riekele skaldytų grūdų duonos, šviežiais vaisiais, arbata (kava) be cukraus:

• 100 g neriebios varškės
• natūralaus jogurto indelis
• daržovių salotos
• virtas kiaušinis
• 100 g konservuotų kukurūzų
• 50 g neriebios virtos dešros
• 25 g kieto sūrio

Pietums pasigamink šaltą sriubą-tyrę. Pirmiausia, ją labai patogu imti į darbą – šaltos sriubos nereikia šildyti. Antra, tokią sriuba organizmai lengvai įsisavina, o ji turi ne daugiau kaip 50 kcal. Tai sriuba iš prancūzių taip dievinamų porų, kuriuos jos laiko tiesiog stebuklinga daržove grakščiai figūrai išlaikyti.

Porų sriuba: 200 ml vandens išvirk 50 g smulkiai supjaustyto poro, morką ir bulvę. Neišpildama vandens, viską sutrink trintuve. Pasūdyk ir pagardink šaukštu neriebios grietinės ir susmulkintų petražolių.

Jeigu nemėgsti porų, išsivirk grybų sriubos. Jai reikės: 200 ml vandens, 100 g konservuotų šampinjonų – sutrynusi grybus, pridėk 1 a.š. citrinos sulčių, 1 v.š. neriebaus pieno, druskos, pipirų, krapų.

Prie šios sriubos pietums gali suvalgyti vieną iš šių produktų:

• 50 g liesos virtos jautienos
• 50 g virtos vištos krūtinėlės
• 2 garuose troškintus maltinius
• 100 g lašišos, 100 g troškintų galvijų kepenų
• 100 g su svogūnais apkeptos ešerio filė
• 150 g varškės apkepo.

Papildomai gali suvalgyti dar 150 g troškintų arba virtų daržovių, riekelę skaldytų grūdų duonos ir išgerti stiklinę daržovių ar vaisių sulčių.

Vakarienei geriausiai tinka karšta sriuba. Ji suteiks malonų sotumo jausmą, nors kalorijų joje vos 230.

Išbandyk rumunišką sriubą: 100 g vištienos virk 20 minučių 300 ml vandens. Ant saulėgrąžų aliejaus pakepk supjaustytas daržoves – pomidorą, morką, svogūną ir bulvę ir sudėk viską į sultinį. Pridėk vieną valgomą šaukštą manų kruopų. Virk ne daugiau kaip 10 minučių ant lėtos ugnies, pabaigoje – pasūdyk.

Dar gali išmėginti sriubą iš lašišinio upėtakio: į 50 ml verdančio vandens įmesk 200 g špinatų. Sutrink juos trintuve, pridėjusi 3 v.š. virtų ryžių ir 150 ml nuriebinto pieno. Pridėk į šią tyrę 50 g. susmulkinto virto upėtakio, pasūdyk, pridėk pipirų ir užvirink. Sriuba paruošta!

Vegetarės ir sūrių mėgėjos gali išbandyti sūrio ir lakštinių sriubą: į 300 ml verdančio vandens sumesk susmulkintus 50 g porų (arba svogūnų laiškų), morką, 20 g makaronų. Virk dešimt minučių ant lėtos ugnies. Po to supilk sriubą į ugniai atsparų indą, pasūdyk, papipirink ir pabarsčiusi 20 g tarkuoto sūrio dešimčiai minučių įdėk į orkaitę.

Jeigu tarp pagrindinių valgymų išalkai, suvalgyk greitai paruošiamos sriubos – ji ir numalšins apetitą, ir figūrai nepakenks. Pirmenybę teik miltelių pavidalo sriuboms pakeliuose (jos turi iki 80 kcal, ką pagal kalorijas galima prilyginti obuoliui). Nereikėtų pirkti sriubų kubeliuose – jos riebesnės. Beje, gal nežinojai, bet šias sriubas galima skiesti ne tik vandeniu, bet ir karštu, liesu pienu.

Keletas patarimų ruošiant dietinius pirmuosius patiekalus:

• Sultiniams gaminti naudok liesą jautieną, veršieną ir baltą vištos mėsą.
• Virdama sultinį mėsą susmulkink nedideliais gabaliukais, ir kai vanduo užvirs – nupilk jį, užpilk mėsą švariu verdančiu vandeniu ir virk iki pabaigos. Taip sumažinsi medžiagų, kurios didina apetitą, kiekį.
• Jeigu nori išlaikyti maksimalų vitaminų, mineralinių druskų ir maistingųjų medžiagų (ypač baltymų) kiekį sriuboje, tai mėsos sultinį sūdyk 30 minučių iki virimo pabaigos, žuvies – pradžioje, o grybų ir daržovių – pabaigoje.