Dietos principas – kad maistą, kuriame gausu skaidulų, tenka ilgai kramtyti, taigi sotumo jausmas ateina anksčiau, nei jūs spėjate persivalgyti. Skaidulos greitai užpildo skrandį, tačiau per virškinimo sistemą pereina beveik nesuvirškintos, todėl organizmas pasisavina tik nedidelį kiekį kalorijų. Laikydamasi tokios dietos nejausite alkio, kadangi rekomenduojamas maistas virškinamas ilgiau nei rafinuoti produktai.

Dietoje mažai riebalų, daug sudėtinių angliavandenių, kartkartėmis leidžiama pasimėgauti vyno taure. Maistinių skaidulų kiekis 2 kartus viršija rekomenduojamą paros normą.

Per dieną rekomenduojama suvartoti 1250 kcal.

Laikantis šios dietos vidutiniškai per savaitę nukrinta po 1 kg.

Dienos meniu pavyzdys:

Pusryčiai:
Įvairių dribsnių ir riešutų mišinys. Stiklinė neriebaus pieno, porcija šviežių vaisių.

Pietūs:
Šviežių kopūstų ir riešutų salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi, vaisiai.

Vakarienė:
Virtos bulvės, vištos krūtinėlė be odos arba žuvis, salotos, dribsnių ir riešutų „užtaisas“.

Gėrimai:
Nesaldinta kava, arbata, vanduo; per dieną rekomenduojama išgerti 300 ml neriebaus pieno.

Žmonės, nepratę vartoti tiek daug ląstelienos, gali pajausti, jog organizme kaupiasi skysčiai, taigi iš pradžių svorio kritimas nebus toks žymus. Tačiau jei dienos porcijas paskaičiuosite taip, kad jos sudarys ne daugiau kaip 1250 kcal per dieną, ilgainiui svoris tikrai efektyviai kris, mat organizmas energijos trūkumui kompensuoti ims naudoti riebalų atsargas.

Ši dieta – viena nepavojingiausių sveikatai. Nors manoma, kad suvartojant tiek daug maistinių skaidulų organizmas gali sunkiau pasisavinti įvairius mineralus, geležį ir kalcį, vis dėlto dieta laikoma sveika ir netgi 40 proc. sumažinančia onkologinių susirgimų riziką.

Pusryčiai

Dribsniai: stiklinė vaisių ir/ar uogų (išskyrus vynuoges bei bananus), sumaišyta su 1 valgomuoju šaukštu peraugintų grūdų ir 100 g jogurto.

Priešpiečiai

Vaisių kokteilis: 100 ml bet kokių sulčių sumaišyta su 100 mljogurto kiekis.

Pietūs

Daržovių troškinys: keli žiedinio kopūsto gabalėliai, 1 paprika, 1 morka, 1 valgomasis šaukštas žirnelių arba jaunųjų pupelių, pusė svogūno, 1 saliero šaknis, petražolės – visą tai patroškinti nedideliame vandens kiekyje ir pagardinti padažu (1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus sumaišyta su 100 g pasukų ir 1 arbatiniu šaukšteliu citrinų sulčių).

Popiečiai

Sumuštinis: 100 g vištienos krūtinėlės su nedideliu duonos su sėlenomis gabalėliu.

Vakarienė

Vaisių plovas: 50 g virtų ryžių, sumaišytų su obuoliu ir 100 g bet kokių mėgstamų vaisių ar uogų.

Dienos norma

1,2–1,8 kg bet kokių daržovių (išskyrus bulves), pasiruoškite bet kokiu būdu – šviežias, apdorotas garais, virtas, troškintas. Kepti daržovių negalima, nebent ant grotelių orkaitėje. Šį kiekį padalinkite į 6 porcijas ir suvalgykite per vieną dieną, laikydamiesi vienodų laiko intervalų. Galima daryti mišraines, salotas arba kaskart valgyti atskiras daržoves.

Pliusai

Laikantis daržovių dietos nereikia griežtai dozuoti suvalgomo daržovių kiekio – galima valgyti tiek, kiek reikalauja jūsų alkio jausmas. Tačiau persivalgyti irgi nereikia: grįžus prie įprastos mitybos, ištampytas skrandis reikalaus tokio pat maisto kiekio, nors jo kaloringumas bus visiškai kitoks negu daržovių. Be to, suvalgius daug daržovių, organizmas visą energiją skirs virškinti, ne riebalams deginti.

Minusai

Nėra organizmui reikalingo paros baltymų ir riebalų kiekio, o bandymas kompensuoti šį stygių dažnai turi priešingą negu norima poveikį – norisi suvalgyti ką nors sotaus ir riebaus…

Pavyzdinis receptas: daržovių salotos

Stambia tarka sutarkuokite 100 g šviežių burokėlių, 100 g virtų burokėlių, 100 g šviežių morkų, pridėti 2 valg.šaukšt. žaliųjų žirnelių, 50 g svogūnų laiškų, 1–2 skilteles susmulkinto česnako, 1 raugintą agurką. Viską pagardinkite alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis arba actu.