Palengvintas valgiaraštis normalizuoja virškinimo organų darbą ir sąlygoja svorio netekimą.

Taigi 2 dienas maitinkitės taip :

Iki pusryčių:
Vandens stiklinė, šaukštelis žiedadulkių.

Pusryčiai:
Stiklinė švelnios arbatos arba žolelių nuoviro, 2 riekelės duonos arba 3 džiūvėsėliai, sviestas (graikinio riešuto dydžio porcija), 2 arbatiniai šaukšteliai medaus, jogurtas arba stiklinė lieso pieno, pusė greipfruto arba apelsinas, arba 2 mandarinai.

Iki pietų:
Šaltas vanduo (kiek norite).

Pietūs:
120 g liesos jautienos, veršienos, avienos arba vištienos be odos. Virtos daržovės – pagal pageidavimą. 40 g lieso sūrio ir gabalėlis duonos. Šviežias, vitaminų turtingas vaisius (kivis, apelsinas, mangas).

Popiečiai:
Šaltas vanduo, švelni arbata arba žolelių nuoviras.

Vakarienė:
Šviežių daržovių ir vaisių salotos, užpiltos citrinų sultimis ir augaliniu aliejumi, geriausia alyvuogių. 100 g virtos žuvies arba 60 g lieso kumpio, arba labai šviežias minkštai virtas kiaušinis, 5 arbatiniai šaukšteliai virtų ryžių arba 2 nedidelės virtos bulvės. Jogurtas arba 150 g liesos varškės, arbatinis šaukštelis medaus ir 2 arbatiniai šaukšteliai daigintų kviečių. Šviežių vaisių (obuolių, kriaušių arba ananasų) kompotas.
Po dietos nuolat vartokite biologiškai aktyvių papildų: žiedadulkių, daigintų kviečių ir medaus. Šviežių daržovių ir vaisių galima valgyti kiek norite, be to, juos reikėtų pasirinkti pagal vitamino C ir provitamino A kiekį, nes šie stiprina imuninę sistemą. Iš daržovių – lapinės salotos, kopūstas ir morka, iš vaisių – citrusiniai, kivis, mangas. Be to, dietologai rekomenduoja valgyti tuos vaisius, kuriuos Jūs dažniausiai vartojate ir mėgstate. Vietoje prieskonių geriausia naudoti alyvuogių arba saulėgrąžų aliejų su citrinų sultimis. Naudinga vartoti želės pavidalo produktus: užpilus arba vaisių želė.

Kurį laiką maitinusis pagal siūlomą režimą reikia pakentėti dar keletą dienų ir tik tada grįžti prie įprasto maisto raciono. Miltinių ir riebalinių produktų kiekį reikia didinti palaipsniui.

1. Kiekvieną dieną suvalgykite penkis patiekalus iš skirtingų spalvų daržovių ir vaisių. Ypatingai naudingi tamsiai žali, oranžiniai ir geltoni.

2. Kryžmažiedžiai – kopūstai, burokėliai – puiki profilaktika! Valgykite jų du sykius per dieną arba gerkite sulčių. Kad nepūstų pilvo, galite truputėlį patroškinti. Vienu sykiu išgerkite pusę litro sulčių.

3. Gerkite morkų sultis, valgykite patiekalų iš daigintų grūdų, jūros kopūstų.

4. Kiekvieną dieną suvalgykite po 20 – 35g maisto, kuriame gausu ląstelienos: daigintų grūdų, vaisių, daržovių, riešutų, ankštinių. Taip pat naudingos kviečių sėlenos.

5. Vartokite tik vertingas kruopas, o ne miltus iš jų. Vaisius valgykite su odele.

6. Žuvies reikia valgyti bent du kartus per savaitę. Geriausia valgyti lašišą, tuną, skumbrę, silkę, sardinę, otą.

7. Į racioną įtraukite sojos produktų – sojos pieno arba jogurto.

8. Mažiau vartokite mėsos, atsisakykite riebalų ir sviesto.

9. Venkite druskos ir rūkytų produktų, taip pat gaminių, kuriuose yra nitritų (jų gausu mėsos delikatesuose).

Pusryčiams kinai paprastai valgo ryžius su trupučiu daržovių, mėsos ar žuvies. Pats populiariausias patiekalas pusryčiams congee (ryžių tyrė, kuri su įvairiais priedais (mėsa, daržovėmis, prieskoniais) valgoma ir vakarienei).

Tradicinio congee receptas:

¾ stiklinės ilgagrūdžių ryžių užpilama 9 stiklinėmis vandens ir kaitinama iki virimo. Po to ugnis sumažinama iki vidutinės arba mažos ir, pradengus dangtį, verdama 1-1,5 val, kol košė įgauna grietinės konsistenciją.

Pietums vėlgi paprastai gaminamos daržovės su trupučiu mėsos ar žuvies, kartu patiekiant virtų ar keptų ryžių.

Desertai. Kinijoje desertai nebūdavo valgomi, bet rekomenduojama desertui rinktis šviežius vaisius arba želė su vaisiais, kurie pagerins virškinimą ir neapkraus organizmo papildomomis kalorijomis.

Vakarienei galima rinktis tuos pačius keptus ar virtus ryžius su daržovėmis (pvz., brokolius su česnakų padažu) ar sriubą.

Svarbiausia, šiuos pakeitimus į valgiaraštį siūloma įvesti pamažu, ne iš karto pereinant prie beveik vegetariškos mitybos.

KARŠTI maisto produktai:

Sviestas, riešutų sviestas, šokoladas, kava, traškūs ryžiai, Aštrūs prieskoniai, čili pipirai, juodieji pipirai, sezamo sėklos, aviena, rūkyta žuvis, upėtakiai, svogūnai, mangai.

ŠILTI maisto produktai:

Jautiena, vištiena, kalakutiena, kumpis kiaušinio trynys, sūris, porai, česnakas, imbieras, žalieji pipirai, pomidorai, bulvės, ropės, datulės, graikiniai riešutai, avižos, persikai, granatai, rudasis cukrus, actas, vynas.

NEUTRALŪS maisto produktai:

Kiauliena, kiaušinio baltymas, austrės, lašišos, burokėliai, pupos, kopūstai, morkos, žiediniai kopūstai, žirneliai, abrikosai, vyšnios, vynuogės, slyvos, razinos, žemės riešutai, duona, rudieji ryžiai, vanduo, pienas, baltasis cukrus, medus.

VĖSŪS maisto produktai:

Įvairios žuvys, grybai, brokoliai, salierai, ridikėliai, špinatai, ropės, jūros dumbliai, obuoliai, kriaušės, arbūzai, mangai, apelsinai, mandarinai, braškės, migdolai, kviečiai, miežiai, druska.

ŠALTI maisto produktai:

Antiena, moliuskai, tofu (sojų varškė), valgomieji ledai, jogurtas, agurkai, salotos, pomidorai, bananai, greipfrutai, žalioji arbata, mėtos.

Pavyzdiniai kiniškos dietos patiekalai

PIETŪS: Pomidorų sriuba su kiaušiniais

Reikės:
4 pomidorų,
1 svogūno,
1 šaukšto aliejaus,
3 stiklinių vištienos sultinio,
1 nevirto kiaušinio,
druskos, pipirų.

Pomidorus labai trumpam panardinti į vandenį, po to nulupti pomidorų odelę ir supjaustyti juos bei svogūnus į aštuonias dalis. Keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti pomidorus bei svogūnus ir kepti 5 min. Daržoves sudėti į puodą, supilti sultinį, dėti druskos, pipirų ir virti ant lėtos ugnies apie 30 min. Galiausiai įmušti kiaušinį tolygiai maišant, kol jis atsiskirs gabaliukais.

Kepti salierai su Pekino kopūstais

Reikės:
1 Pekino kopūsto,
1 valg. šaukšto aliejaus,
1 šaukštelio druskos,
2 saliero šaknų, prieskonių.

Nuplauti Pekino kopūstą ir supjaustyti gabalėliais. Pakepti įkaitintame aliejuje apie 3 min. visą laiką maišant. Įdėti druskos, išmaišyti. Nuplauti salierus, supjaustyti plonais griežinėliais ir sudėti į keptuvę. Įpilti 2 šaukštelius vandens ir troškinti maišant apie 2 min.

Kepti ryžiai

Reikės:
2 stiklinių virtų ryžių,
1 kiaušinio
¼ stiklinės ryžių acto,
¼ stiklinės kubeliais pjaustytų svogūnų (pusė baltų, pusė raudonų),
½ stiklinės virtos vištienos,
¼ stiklinės žirnelių (gali būti šaldyti),
1 šaukšto aliejaus,
druskos, pipirų

Dubenyje sumaišyti visus komponentus, išskyrus druską ir žirnelius, kol ryžiai ir mėsa visiškai pasidengs kiaušiniu ir vyno actu. Keptuvėje gerai įkaitinti aliejų, sudėti ryžių mišinį ir maišyti tol, kol kiaušinis visiškai iškeps (ilgiausiai – 5 min.). Sudėti žirnelius, druską, po to nuimti nuo ugnies.

VAKARIENĖ: Brokoliai su česnakų padažu

Reikės:
1 brokolio
1 stiklinės jautienos sultinio,
1 stiklinės vandens,
1 lauro lapo,
1 smulkiai supjaustyto svogūno,
1 skiltelės česnako,
2 šaukštai smulkintų salierų lapų,
¼ stiklinės grietinės,
3 plonų citrinos griežinėlių,
druskos, pipirų

Į puodą sudėti visus produktus, išskyrus grietinę bei citriną, ir uždengus lėtai virti apie 20 min. Tada perdėti viską į keptuvę, įmaišyti grietinę ir kaitinti ant mažiausios ugnies 3-5 minutes. Įdėti druskos ir pipirų. Patiekti ant viršaus uždėjus citrinos griežinėlius.

Bulvių salotos

Reikės:
5-6 vidutinių bulvių,
4 griežinėliai kumpio,
¾ stiklinės smulkinto Pekino kopūsto,
1 raudono pipiro,
½ smulkintų svogūnų laiškų,
¼ stiklinės smulkintų kalendros lapų (tinka ir malta).

Padažui:
3 šaukštų majonezo,
1 šaukštelio cukraus,
1 šaukštelio sojos padažo,
1-2 šaukštelių sezamo sėklų aliejaus,
¼ šaukštelio garstyčių,
⅛ šaukštelio druskos.

Išvirti bulves, supjaustyti kubeliais. Visus produktus padažui sumaišyti, sezamo sėklų aliejaus ir garstyčių dėti pagal skonį. Sudėti likusius produktus ir bulves salotoms, užpilti padažu. Atšaldyti.

Svarbu: ryžiai turi būti virti be druskos, prieskonių, pieno ir, žinoma, – jokio sviesto. Esmė, kaip ir visų iškrovos dienų: vieno produkto daug nesuvalgysi, vis tiek atsibos, todėl kitą dieną gali džiaugtis įkritusiu pilvuku. Tokią dieną galima daryti kartą savaitėje.